Sep. 3rd, 2012

silky_gold: (Default)
Мороженое из сирени! Мороженое из сирени!
Полпорции десять копеек, четыре копейки буше.
Сударышни, судари, надо ль? не дорого можно без прений...
Поешь деликатного, площадь: придется товар по душе!

Игорь Северянин
"Мороженое из сирени!"


А варенье из сирени не желаете? Совершенно случайно, прогуливаясь по просторам интернета я нашла довольно интересные рецепты варенья, как-то:

Варенье из сирени
цветы сирени – 1 кг
сахар – 1 кг
лимон – 1 шт.
вода – 4 ст.
Оборвите соцветия сирени с веток и промойте. К сиреневым цветам добавьте воду и доведите до кипения, затем варите еще 15 минут. Затем добавьте к варенью сок лимона, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Процедите варенье сквозь сито. Остудите затем снова поставьте на огонь, после закипания варите еще 15 минут до готовности. Готовое варенье разлейте по банкам.

Конфитюр из лаванды
цветы лаванды - 1/4 ст.
вода - 1/2 ст.
виноград Шардоне - 1/4 ст.
пектин - 1 пакетик
Фиолетовый краситель - по желанию
В кастрюле средних размеров вскипятите воду. В кипяток добавьте цветы лаванды, уберите с огня, и дайте настояться в течение 15 минут. Процедите через мелкое сито. 2 стакана лавандовой воды верните в кастрюлю. Измельчите виноград, смешайте его с сахаром и доведите до кипения в лавандовой воде, постоянно помешивая. Добавьте пектин и снова доведите до кипения. Кипятите в течении минуты. Снимите с огня и удалите пену. Готовый конфитюр разлейте по банкам.

Одуванчиковое варенье (Почти Вино из одуванчиков)
цветы одуванчика - 400 шт
сахар - 1 кг
лимон - 1 шт
вода - 1 л.
Одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить водой, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед.
Дальше - больше... )

Profile

silky_gold: (Default)
silky_gold

April 2013

S M T W T F S
 12345 6
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 07:59 am
Powered by Dreamwidth Studios